Sådan laver og serverer du den perfekte gin og tonic

En gin og tonic kan være alt fra en hurtig hverdagsdrink til en festlig drink med karakter og elegance. Selvom den består af få ingredienser, er det ofte detaljerne, der afgør, om det bliver en flad oplevelse eller et glas, man husker. Det handler ikke kun om at finde en god gin og en velsmagende tonic – valget af ginglas, pynt og is har mindst lige så stor betydning.

Hvis du gerne vil tage din gin og tonic til næste niveau, er der god grund til at se nærmere på både fremgangsmåde og udstyr. Det starter med gin og slutter med det helt rigtige glas.

Vælg den rigtige gin til lejligheden

Markedet for gin er eksploderet, og det betyder, at du i dag kan vælge mellem alt fra klassiske London Dry varianter til frugtige eller florale gins med bær, citrus eller krydderier. En god tommelfingerregel er at matche gin og tonic, så de ikke overdøver hinanden.

En tør gin passer godt med en klassisk, bitter tonic. Hvis du vælger en mere frugtig gin, kan du gå med en mildere tonic, som ikke tager for meget opmærksomhed. Prøv dig frem med små portioner, og notér, hvilke kombinationer der fungerer for dig.

Gin med citrusnoter spiller godt sammen med et stykke frisk lime eller citronskal. Har du en gin med lavendel, rose eller andre blomster, kan du pynte med spiselige blomster for at fremhæve duften. Krydret gin med enebær eller peber trives godt med tonic, der har en let sødme og lav bitterhed.

Brug det rette glas til formålet

Det kan virke som en detalje, men det gør en mærkbar forskel, hvilket gin og tonic glas du serverer i. Et bredt glas giver plads til is, pynt og aroma. Når du drikker af et rummeligt glas, får næsen lov at tage del i oplevelsen, og det løfter smagen.

De klassiske ballonglas har en stor rund skål og en stilk, så du undgår at varme drinken op med hånden. De giver også plads til pynt, uden at det hele bliver presset sammen.

Is er ikke bare is

Is spiller en vigtigere rolle, end mange tror. Det handler ikke om at bruge små, smeltende terninger fra fryseposen. Store isterninger smelter langsommere, hvilket betyder, at drinken forbliver kold uden at blive vandet med det samme. Brug gerne isterninger lavet i silikoneforme, som giver en flot form og god volumen.

En gin og tonic skal være iskold fra første til sidste sip. Fyld glasset helt op med is – det virker måske modsat af, hvad man tror, men mere is betyder faktisk, at temperaturen falder hurtigere og holder sig lav længere.

Pynt, der fremhæver og balancerer

Pynt i en gin og tonic skal ikke kun være dekorativ. Den skal også understøtte smagen. Et stykke citrusfrugt, et par enebær, en skive agurk eller en frisk krydderurtekvist kan ændre hele indtrykket af drinken.

Lavendel eller rosmarin giver et urtet præg, mens appelsinskal tilføjer sødme. Hvis du vil eksperimentere, så prøv med frosne bær eller tørrede citrusskiver. Det giver både smag og farve uden at gøre drinken grumset.

Fremgangsmåden tæller

Start med at fylde glasset med is. Hæld derefter gin i – typisk 4 til 5 centiliter – og top med tonic. Rør forsigtigt rundt med en lang ske, så du ikke slår kulsyren ud. Til sidst tilføjer du pynten. Det er en simpel rækkefølge, men det gør en forskel, hvis du gerne vil have alle smagsnuancer med.